Recette (Portugal) : Biscuits de Noël au beurre, cacao et chocolat blanc

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Pour +/- 20 biscuits

Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingédients : 

220gr de farine tamisée

150gr de beurre ramolli

110gr de sucre

2 jaunes d’oeufs

50gr de cacao tamisé

400gr de chocolat blanc

Préparation :

Fouettez le beurre avec le sucre et les jaunes d’oeufs jusqu’à obtenir une consistance mousseuse, presque blanche.

Ajoutez la farine et le cacao, mélangez puis laisser reposer la pâte au réfrigérateur 15 min.

Abaissez la pâte au rouleau et coupez les biscuits à l’emporte-pièce.

Recouvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et déposez les biscuits.

Faites cuire au four pendant 15 à 20 min à 160°C.

Pour le glaçage :

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie.

Trempez chaque biscuit dans la couverture au chocolat blanc.

Pour le glaçage, c’est un peu à votre appreciation, vous pouvez très bien remplacer par du chocolat noir, au lait, décoré avec ce que vous voulez.

Pour ma part avec le chocolat blanc, j’ai saupoudré de sucre glace et de cannelle

Video de la recette

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